Met het introduceren van de McVeggie Burger oftewel de Groenteburger, heeft McDonald’s ook de vegetariërs onder ons voor zich proberen te winnen. Of dat met deze variant op het bekende broodje hamburger, die overigens niet overal verkrijgbaar is, echt gelukt is, daar zijn de meningen over verdeeld. Behalve op de smaak is er ook kritiek op de bereidingswijze. De groenteburger zou namelijk in hetzelfde vet als de Big Mac worden klaargemaakt. Tijd dus voor een variant die bij iedereen in de smaak valt en waarvoor je bovendien niet in de rij hoeft te staan. Met dit recept maak je thuis achter je eigen vertrouwde fornuis in nog geen kwartier tijd de ultieme veggieburger: gezond, eenvoudig en super lekker!
Benodigdheden:
4 hamburgerbroodjes
4 vegetarische hamburgers (Quorn)
1 eetlepel olijfolie
2 avocado’s
2 tomaten
4 bosuitjes
100 gram geraspte wortel
tzatziki
tomatenketchup
Bereiding:
Snijd de hamburgerbroodjes doormidden, besprenkel ze op het snijvlak met wat olijfolie en rooster ze op die kant even kort in een koekenpan. Verhit vervolgens in dezelfde koekenpan een eetlepel olijfolie en bak de vegetarische hamburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de bosuitjes in dunne ringetjes en de avocado’s en tomaten in fijne plakjes. Besmeer de onderkant van de hamburgerbroodjes met een dikke laag tzatziki en begin dan met stapelen: ringetjes bosui, plakjes tomaat, geraspte wortel, vegetarische hamburger, plakjes avocado en eindig met een dikke laag tomatenketchup. Dek af met de bovenste helft van het hamburgerbroodje.
Even goed aandrukken en deze ultieme homemade veggieburger is klaar om te serveren. Oh en vergeet de servetjes niet!
Tip:
Serveer geheel volgens Amerikaanse (en Engelse) traditie chips in plaats van friet bij je veggieburger.
1 comment
Ike says:
jun 21, 2012
Ziet er heerlijk uit! Yummie!:)