De zomer in Nederland is ‘officieel’ begonnen en hoewel de zon zich nog maar nauwelijks heeft laten zien, is het hoog tijd om het glas te heffen en te proosten op warme zwoele zomerdagen. Deze keer niet met champagne maar met een ijskoude kokos milkshake. Mocht de zon dan toch onverwachts opduiken en uitbundig gaan schijnen, dan zit jij in ieder geval helemaal klaar met dit overheerlijk verkoelende tropische drankje.
Benodigdheden
0.5 dl kokosmelk (blikje)
1 dl melk
1 dl ananassap
1 bolletje vanille ijs
Bereiding
Doe de kokosmelk, de melk en het ananassap samen met het vanilleijs in de blender en mix de ingredienten zo’n twee minuten tot er een romig en schuimig geheel ontstaat. Giet de inhoud vervolgens in een (groot) glas en serveer met een rietje. Geen blender? Met een staafmixer lukt het ook!
Tip
Versier het glas door eerst de rand vochtig te maken met bijvoorbeeld een schijfje limoen en het glas vervolgens omgekeerd in een bord met geraspte kokos te zetten. Zo maak je je kokos milkshake af met een mooi kokosrandje. Met een stukje ananas op de rand van het glas maak je het helemaal af.
